Sopa Cubierta
Una receta que hacía mi madre y que guardo con cariño.
Se tiene la sopa de un cocido o solamente de herviruna carcasa ,muslo y contramuslo y menudos de pollo,un hueso de ternera y un codillo de cordero.Algo de verdura como carotas,puerro yapio.
Se trocea muy fino jamón ,un huevo duro y un poquitín de chorizo y si se tiene menudillos también.
Se hierven los fideos finos a la misma vez con el jamón y el chorizo y cuando estén,se añade todo el picado anterior.
